モッツアレラチーズを薄く延ばして袋状にし、その中にカードと生クリームを混ぜたものをたっぷりと詰め、巾着のように閉じたものが「ブッラータ」です。
外側は滑らかなモッツァレラ、フレッシュな牛乳の香りがします。
中には滑らかなクリームがたっぷり詰まっています。
小さいブッラータを意味する「ブラッティーナ」。可愛らしい125gのものが2個入っています。
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