「ブッシュ」は「木・丸太」。「ネージュ」は「雪」。その外観通りの名前が付けられました。
標高1000mの中央山塊で放牧される牛のミルクは、甘く濃厚。
このミルクを100%使用し、自然の恵みをたっぷりと受けたおだやかなブルーチーズです。
まわりは真っ白なかびに覆われています。ゴロンと横たわるその姿は丸太のよう。
やや黄味がかった生地はほどよい塩分を含み、なめらかな口溶けはとてもクリーミー。
軽めな赤ワインやウイスキー、また黒ビールなどに。
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ブッシュデネージュ100g前後（フランス オーヴェルニュ圏 青カビタイプ 牛乳）
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1,188円（税込）
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