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バザイオ 100g ＜イタリア シチリア州産 青カビタイプ 羊乳＞
販売価格
1,895円（税込）
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シチリア島の南西、パンテッレリア島でつくられるパッシート(陰干しした葡萄からつくる甘口ワイン)用の葡萄の搾り汁と搾りかすに漬け込み熟成したブルーチーズ。羊乳の甘さ、パッシートの甘味、青カビの刺激と塩味が複雑にからみあって素晴らしいハーモニーを奏でます。
