季節分娩という自然にかなった方法で牛を飼い、放牧で育てる「ありがとう牧場」。ここのミルクの美味しさに惚れ込んだ本間幸雄(さちお)さんが作る「幸」は、青草の時期のミルクで造り、熟成させたハードタイプのチーズです。良質なミルクの甘味とグリュイエールのような深い旨み。
通常より長い18か月熟成は旨味たっぷり。日本酒に。
2022年11月イギリスで行われたワールドチーズアワードで、日本のチーズの中から唯一スーパーゴールド受賞。
※ 配送はヤマトクール便(60cmサイズ、2kgまで)でお送りします。
※ 一部離島地域につきましては、別途ご連絡させていただきます。