十勝更別村七海牧場産の生乳を使用し、12ヵ月以上熟成しています。
濃厚な味わいでほくほくとした食感。
熟成期間が長いので旨味が凝縮され芳醇な風味を感じられるチーズです。
TOYO Cheese Factoryは北海道十勝の企業・東陽製袋株式会社長原覚社長の十勝から最高のチーズブランドを作りたいという情熱から始まりました。長原覚の「十勝の農業発展へ貢献したい」という思いから立ち上がったチーズブランドの構想を受け、長原ちさとはゼロからチーズについて勉強。技術を身につけた乳製品製造経験のあるスタッフたちが集まり、構想から開発に10年もの月日を費やして「age」が誕生しました。
<HPより>