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ウメ105g前後（チーズ工房小栗/八雲町　ウォッシュタイプ　牛乳）

道南・八雲町で放牧酪農を営む小栗牧場。「草食動物である牛の生態に沿うような、無理のない飼い方をしたい」と、信念を持って放牧に取り組んでいます。

チーズをつくるのは、奥様の美笑子さん。「ウメ」は、自家製の梅酒で表面をウォッシュして熟成させた柔らかいタイプ。

美笑子さんの人柄がうかがえる優しい味わいのチーズです。

若いうちは爽やかで梅酒の風味がほんのり。熟成が進むにつれてコクが出てとろりと美味しくなります。
 

  • ウメ105g前後（チーズ工房小栗/八雲町　ウォッシュタイプ　牛乳）

  • 販売価格

    1,360円（税込）

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    1

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