新得の地名はアイヌ語の「シントコ(宝物を入れる漆器)」に由来するともいわれています。
夏の青草を食べている牛の上質なミルクのみを使用。
放牧ミルクによる豊かな風味と、時間をかけて生まれる旨味により、深いコクのある味に仕上がります。
通常のシントコは熟成約12カ月ですが、職人が16~18カ月にわたってさらに磨きあげ、奥深い味に仕上げました。
ミルクの甘い香りとたっぷりのうま味をお楽しみください。
お気に入りのコーヒーとともに。
パンにのせて軽くトーストしたり、溶かしてフォンデュにも。
日本酒なら燗をつけて。