「レタラ」はアイヌ語で「白」
白いチーズ＝フロマージュブラン。
酪農一家である斎藤家の役割分担は、愛三さんのご両親と兄夫婦が牛の世話のほか、酪農の基本である土づくりや草づくり。
愛三さんは「幸せの牛のミルク」と呼ばれる最高の牛乳を原料に、チーズづくりに励んでいます。
厳冬期の夜間以外、できる限り外での放牧にこだわる斎藤家の牧場は、牛1頭に対して1ヘクタールの土地の広さで牛たちはストレスフリーです。
タカラさんのミルクの良さが全面に出ていて、さらりとしていながら濃厚。
季節のフルーツに添えて。塩味を付けてディップにしても。
チーズケーキの素材にすれば、最上の味になるでしょう！
関連商品
