「のぼりべつ酪農館」は、廃校になった小中学校を工房にして、2004年5月より操業を始めました。
社長の三浦学さんは、フランスの大学院で土壌学やチーズ製法を学び、フランスの国家資格である「乳業士」を取得された実力の持ち主です。
牛乳の味わいが豊かなカマンベールタイプの「ニュービアンカ」は、どなたにも愛される優しい味わいです。
「電子レンジで お一人様カマンベールフォンデュ」
チーズ表面に十字に切れ目を入れます。耐熱皿でフワッとラップをして600Wで約40秒。様子を見ながら追加でチンしてください。
パンや野菜、ソーセージなどをつけて・・・
