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純米酒&道産チーズ究極のマリアージュセット2「無窮天穏 生酛・山廃ブレンド 純米吟醸×ロビオーラ」


室蘭酒本商店・酒本久也氏によるスペシャルな日本酒と、
ぴったり寄り添う北海道産チーズのマリアージュセットです!

天穏(てんおん)は、飲んだ人が穏やかな気持ちになり、日々の活力を得られるような、清らかで優しい出雲の地酒。

 

・山陰吟醸の清らかさ

・突きハゼ3日麹の奥深い旨味と余韻

・無添加生もとの多様な乳酸菌と酵母と高アルコール耐性

 

この3点が合わさった酒に無窮天穏の名をつけています。

製造難度が高いこと、生もとで35日、醪で35日以上となるため製造日数は一般的な速醸の2倍ほど。

また粕歩合も50%を超えるため、大量に生産することが難しい状況です。

出荷が多いと蔵の通常製品の生産を圧迫するため、付加価値をつけて地酒屋さん限定の流通としています。

 <板倉酒造HPより>
 

派手さはないが、しっとりと落ち着いていて、体に染み入るような滋味。

合わせるチーズは
ほんのりとした磯の風味がたまらないウォッシュ「ロビオーラ」

どちらの良さも高めあう驚きのマリアージュをご体験ください。

チーズはやや常温に戻して、日本酒はぬる燗で。

ギフトの場合は別途箱代を頂戴します。

【セット内訳】

<日本酒>
無窮天穏「生酛・山廃ブレンド 純米吟醸」(島根県 出雲市/板倉酒造)720ml
山田錦 100% 精米歩合 60%
2023年8月醸造


<道産チーズ>
ロビオーラ(白糠酪恵舎/白糠町 ウォッシュタイプ)100g前後



※ 配送は、ヤマトクール便にてお届けします。
※ もし欠品の場合は、同等商品にて代替させて頂きます。予めご了承ください。

  • 純米酒&道産チーズ究極のマリアージュセット2「無窮天穏 生酛・山廃ブレンド 純米吟醸×ロビオーラ」

  • 販売価格

    5,500円(税込)

  • 在庫

    2

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