北海道余市町で丁寧にワイン造りを行う「オチガビワイナリー」さんの「ルージュ・スパークリング（赤・泡）」に合わせ、北海道チーズをセレクトしました。
オチガビワイナリーとは？
外国の液体や生食用ぶどうを一切使用せず、醸造蔵のまわりをワイン専用ぶどう畑で取り囲んだ「まともなワイナリー」として、北海道余市町で、真の日本ワインを追求するこだわりワインをつくるワイナリーです。
【北海道余市町のオチガビワイナリーのスパークリングワイン】
・ルージュ・スパークリング（赤・泡）
大変珍しい真っ赤な赤ワインで作るスパークリング・ワイン。
ドルンフェルダーとレゲントを合わせ、炭酸ガス後充填型のスパークリング・ワインとしました。
華やかなお席で是非お使いください。
【北海道チーズセレクト】
そんな「ルージュ・スパークリング（赤・泡）」にぴったりな、さまざまな種類の北海道チーズをセレクトしました。
・雪花＜sekka＞ （ニセコチーズ工房/ニセコ町）
ドライフルーツが宝石のように華やかなスイーツのようなソフトチーズ
・二世古空（ニセコチーズ工房/ニセコ町）
世界コンテストでも銅賞を受賞した日本を代表するブルーチーズ。
空（くう）は、ニセコの爽やかな春の青空をイメージして名づけられました。
・モッツァレラ（白糠酪恵舎/白糠町）日本で最高のモッツァレラといっても過言ではないほど。上質なミルクの優しい味わいが口いっぱいに広がるフレッシュチーズ
・おこっぺハード クラッシュ（ノースプレインファーム）
食べやすいひと口サイズで、カットせずにそのまま食べられる手軽さが魅力です。ミルクの旨みと深いコクが楽しめるハードチーズ
・余市レーズン ナイアガラ
同じ余市のぶどうで作られる無添加レーズン。上品な酸味と甘みが特徴です。
・サルーミハヤシのコッパ（サルーミハヤシ/札幌市）
熟成した生ハム。新鮮な豚肩ロースをじっくり3ヶ月熟成させ、軽めの熟成香で噛むほどに旨みが広がります。
【セット内容】
- 【スパークリングワイン】ルージュ・スパークリング（オチガビワイナリー/余市町）
- 雪花＜sekka＞ （ニセコチーズ工房/ニセコ町）1個150g
- 二世古空（ニセコチーズ工房/ニセコ町）1個80g前後
- モッツァレラ（白糠酪恵舎/白糠町）1個140ｇ
- おこっぺハード クラッシュ（ノースプレインファーム）1個
- 余市レーズン ナイアガラ（余市産）（小）1個
- サルーミハヤシのコッパ（サルーミハヤシ/札幌市）50g
ご注文時に、お届け先情報記入時のギフト箱の選択は不要です。
選択いただかなくてもギフトボックスに入れてお届けしますのでご安心ください。
※ 配送は、ヤマトクール便（80サイズにてお届けします。）
※ ワイン、チーズとも欠品の場合は同等品で代替します。あらかじめご了承ください。
