周りを覆うグレーのカビがサヴォワの「トム」の特徴。
熟成とともに自然な黄・赤・茶色などのカビが混在し、複雑な色合いの外皮へと変化します。
「トム」は、ひとかたまりの意味で、農家で造られる小さめのチーズを指して呼ばれます。
山のチーズらしい素朴さにナッツのような香りが混ざり、さっぱりとした印象ながら深い味わいです。
関連商品
周りを覆うグレーのカビがサヴォワの「トム」の特徴。
熟成とともに自然な黄・赤・茶色などのカビが混在し、複雑な色合いの外皮へと変化します。
「トム」は、ひとかたまりの意味で、農家で造られる小さめのチーズを指して呼ばれます。
山のチーズらしい素朴さにナッツのような香りが混ざり、さっぱりとした印象ながら深い味わいです。
トム ド サヴォワ(農家製) ‘パカール社熟成’100 前後（フランス/ローヌ・アルプ県 セミハードタイプ 牛乳）
販売価格
1,404円（税込）
在庫
在庫切れ
配送種別：
