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イタリアのチーズの中で最古と言われる「ペコリーノ・ロマーノ」。
ローマで生まれたパスタ料理「カルボナーラ」や「アマトリチャーナ」は、このチーズを用いるのが本場のレシピ。
もともとはローマ近郊で作られていましたが、現在では、羊をゆったり放牧できるサルデーニャ島で主に生産されています。
ペコリーノ ロマーノ/イタリア 約100g サルディーニャ州産 ハードタイプ 羊乳
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