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ガリシア地方のアベドゥールという樺の木を使いスモーク。形成と圧搾にゆっくり時間をかけてできる詰まった生地は、燻されることで長期熟成にも耐えるようになります。
最低60日以上の熟成。スペイン産の赤ワイン、ウイスキー、ビールに。
サン シモン ダ コスタ100g/スペイン ガリシア州産 セミハードタイプ 牛乳
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