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10世紀以前に既に名前を知られていたイタリアチーズの王様。DOPにより生産地域は限定されています。 中でも、0.03%しか生産されていない希少な「赤牛（ヴァッケ ロッセ）」はパルミジャーノの”ロールスロイス”といわれます。 卓越した美味しさをお楽しみください。
パルミジャーノ レッジャーノ ヴァッケ ロッセ 100g前後＜イタリア エミリア・ロマーニャ州 ハードタイプ 牛乳＞
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