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「エメンタール」にのみミルクを出荷していたスイスの酪農家の息子さんが、オリジナルなチーズを作りたくて開発しました。 モラ湖の南斜面で栽培されるピノ・ノワールのワイン“ヴュリー”で表面を磨き、高湿度のカーヴで3ヶ月以上熟成。 表面に葡萄と銅鍋のモチーフが刻まれています。 味噌のような旨みとコク深い味わいがあり、日本酒にも良く合います。
ヴュリー ルージュ100ｇ前後（スイス ハードタイプ 牛乳）
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1,944円（税込）
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