単花蜜にこだわらず、季節ごとに咲く花の蜜を、ミツバチが巣箱の中でブレンドした「あるがまま」のハチミツ。
ハチたちの移動によるストレスを避けるため、一年通して札幌や石狩の地で過ごす定置養蜂をおこなっています。
ミツバチの健康をフィトテラピー（植物療法）で管理しています。
熱を加えずそのまま瓶詰めするため、10数種類のビタミン類、カルシウム・カリウム・鉄など27種類のミネラル、アミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌、有機酸、ポリフェノールなどの、健康の源となる栄養素が生きています。
「SORA」は、シナノキ,ニセアカシアの花から採れたハチミツがベース。さわやかな香りと味わいは、北海道の大空のイメージです。
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