単花蜜にこだわらず、季節ごとに咲く花の蜜を、ミツバチが巣箱の中でブレンドした「あるがまま」のハチミツ。
ハチたちの移動によるストレスを避けるため、一年通して札幌や石狩の地で過ごす定置養蜂をおこなっています。
ミツバチの健康をフィトテラピー（植物療法）で管理しています。
熱を加えずそのまま瓶詰めするため、10数種類のビタミン類、カルシウム・カリウム・鉄など27種類のミネラル、アミラーゼなど約80種類の酵素、乳酸菌、有機酸、ポリフェノールなどの、健康の源となる栄養素が生きています。
「Soba」は 畑で採れたハチミツ
オーガニック農場の花粉交配のミツバチたちが集めたハチミツ。
黒糖を思わせる優しいコクとフルーティーな香り。
産地：北海道石狩
採蜜日：2019．8/3～8/13
主な蜜源： シナノキ、ソバ、ヒマワリ
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