帯広畜産大学構内にある「碧雲蔵」で醸される「チーズとともに」楽しむ日本酒。
酪農王国の北海道の中でも、チーズの生産量が日本の６割超を占める十勝地域の風土に合った味わいを目指して、山廃仕込みの日本酒を使ってプロデュースされました。
「Yellow」は、山廃仕込みの熟成酒。
低アルコール14度を感じさせない山廃らしいしっかりとした飲み応えに、乳酸菌由来のきめ細やかな酸が心地よく口中に広がり、チーズを味わう食中酒としてこの上ないバランスを生みだします。
後味スッキリ余韻が華やかなペアリングを是非お試し下さい。
IWC2025ゴールド受賞。
原材料…米（北海道産）・米こうじ（北海道産米）
精米歩合…80%
アルコール度数…14%
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
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