契約農家シリーズ、北海道余市町にある中井農園のミュラートゥルガウを使用した辛口の白ワインです。
香りはレモンのような柑橘や白い花、ハーブの香りが感じられます。
一部、木樽による熟成も行ったため、例年に比べ丸みのある印象が特徴的です。
スッキリとした後味で色んな料理と合わせやすい一本になっています！
＜タキザワワイナリーとは＞
北海道三笠市に構える自然派ワイナリーです。故・滝沢信夫氏が2010年に自社畑を開墾し設立しました。
化学農薬や化成肥料を極力抑えたブドウ栽培を行い、野生酵母による自然発酵や無ろ過での醸造を基本としています。
風土の個性を素直に表現したピノ・ノワールやスパークリングワイン、オレンジワインなどを手がけ、ナチュラルワインファンから高い評価を得ています。
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