3品種混醸の辛口白ワインです。
新樽による数か月の発酵を含め延べ12ヶ月に及ぶ発酵を経て熟成を行い、瓶詰めしています。 完熟ブドウがもたらす芳醇な香りと、ワインに溶け込む樽のフレーバーがまとまりある香味を感じさせます。野生酵母を使用した発酵により味わいは奥深いながらも柔らかく、果実味とのバランスが印象的です。
ブドウ品種：ピノノワール、ピノグリ、ピノブラン（樹齢4～8年 自社圃場産）
醸造場所：江部乙
2021年に設立されたえべおつWien。
高橋満さんは定年退職後、2009年に妻・悦子さんと共に江部乙に移住しました。
それから６年後の2015年に土づくりを開始、2016年からはブドウ栽培に取り組み、2018年からは10Rワイナリーにて醸造をしています。
そしていよいよ2023年ヴィンテージより自社醸造が始まりました。
醸造はご子息孝輔さん。素敵な家族が営むワイナリーです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。
