ギリシャ北西部・ピンドス山脈で、在来種の最高級の羊乳を主体に、少量の山羊乳を加えてつくられる、PDO認証の伝統的なフェタチーズです。
地元産のブナの木の木樽で3ヶ月以上熟成されることで、ブナの香りと山岳地帯の自然の影響を受けた、奥行きのある複雑な風味が生まれます。
口当たりは程よく締まりがあり、濃厚な旨みとしっかりとした塩味、自然な酸味がバランスよく感じられます。
トマト、キュウリなどの地中海野菜に、フェタチーズを加え、オリーブの実、オレガノ、オリーブオイルをたっぷりとかけたグリークサラダは、1960年代にアテネのレストランが考案したといわれます。
ギリシャサラダや焼き野菜、ほうれん草入りのパイやキッシュ、パン、サンドイッチ、チーズプレートなどの幅広いお料理に活用できます。
力強い白ワインとの相性も抜群です。
本場の味わいをぜひお試しください。
パパサナシウ 樽熟フェタチーズ約190g（ギリシア アグリニオ地方 フレッシュタイプ 羊・山羊混乳）
販売価格
2,425円（税込）
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